Talán feltűnt Önnek is, hogy az 1970-es évek óta hetente jelennek meg újabb divatétrendek, és azóta is – emlékszik még Jane Fondára és az Aerobic-ra? – egyfolytában  tombol a „fitnessz forradalom”.

Miközben egyre többet sportolunk – rejtélyes módon -  egyre fáradtabbak, kövérebbek és betegebbek vagyunk.

Ha pedig sem az államilag elfogadott étrendi ajánlások (piramisok, tálak, "okos" tányérok, stb.), sem a divatétdiéták, a címlapokon hetente közölt életmódajánlások nem működnek, akkor itt valami alapvető problémának kell lennie...

Talán a ma széleskörben, régóta elfogadott „tudományos” magyarázatok nem is annyira tudományosak? Lehetséges, hogy az intézményi étrendi ajánlások nem is egészségünk megőrzése érdekében születtek?

Orvosainktól, dietetikusunktól ködös, megfoghatatlan tanácsokat kapunk: „Étkezzen mértékletesen!”, Mozogjon többet!” - megtesszük, hiába.

Úgy gondolom, ezt a káoszt átlátni csak a terület naprakész tudományos eredményeinek figyelemmel kísérésével lehet, másfelől meg kell győződnünk arról, hogy ezeket a gyakorlatban alkalmazva valóban egészségünk javulását tapasztaljuk.

A Független-Egészség.hu létrehozását évek munkája előzte meg: több tízezer oldalnyi tudományos irodalom áttanulmányozása, „egyszemélyes mintán” való kísérletek, néhány ezer mérés a különféle élelmiszereknek és testedzési módoknak a testsúlyra, a vércukorszintre és más élettani paraméterekre gyakorolt hatását illetően. Több ezer dollárt és több tízezer randot (Dél-Afrika pénzneme; igen, a táplálkozástudomány forradalma ma Dél-Afrikában is zajlik!) fektettem a legfrissebb táplálozástudományi és sportélettani témájú képzésekbe.

Az olvasmányok kiválasztásánál tekintettel voltam arra, hogy az élvonalbeli tudományos eredmények mellett megismerjem a ma tanulsággal szolgáló történelmi munkákat is: korabeli kutatók, felfedezők írásait, amelyek segítenek megérteni, miért voltak a "primitív" természeti népek egészségesek, és miért vagyunk mi "civilizáltak" ilyen elképesztően betegek. E kötetek némelyikét már csak nehézségek árán lehet fellelni a világ eldugott antikváriumaiban, de megérik a fáradozást.

Az olvasmányok, a képzések és kísérletek nyomán kibontakozott az átfogó kép a tennivalókról és számos apró részletre is fény derült, amelyek az egészség helyreállítását célzó lépések útjában állhatnak.

Ön mit szeretne tudni?